LA TERRA ETERNA HOME PAGE

Wie ben ik

Founder / owner: Filip J. Van de Catsye

Oenoloog & Olijf Agronomist

Van jongs af aan was ik gefascineerd door de schoonheid die de natuur te bieden heeft. Voeg daar een laag geschiedenis aan toe, en ik ben volledig geboeid. Zo besloot ik meer dan tien jaar geleden mijn leven een nieuwe richting te geven—een richting waarin mijn diepgewortelde passie voor wijn en olijven naar de oppervlakte kwam.

Ik ben altijd geïntrigeerd geweest door het unieke en het verborgen potentieel in dingen. Als televisieregisseur kon ik deze passie gedurende een carrière van 25 jaar verkennen en tot uiting brengen, zowel in mijn thuisland als in het buitenland.

Toen was het via mensen; vandaag herontdek ik datzelfde potentieel en principe in de natuur… in de nobele vormen van wijn en olijfolie.

Het Wijn-project

La Terra Eterna staat voor duurzame wijnprojecten, zowel voor professioneel als voor privégebruik, met diep respect voor mens en natuur.

Als zelfstandig oenoloog werk ik samen met zowel gevestigde wijnhuizen (grootschalig) als particuliere klanten (boutique). Mijn expertise ligt voornamelijk in cool-climate wijnbouw, met een geografische focus op België, Nederland, Noord-Frankrijk en Engeland. Voor grotere wijnhuizen bied ik zowel consultancy als een hands-on aanwezigheid ter plaatse, waarbij ik actief bijdraag aan wijngaardbeheer en vinificatieprocessen.

Daarnaast begeleid ik particulieren als onafhankelijk boutique-wijngaardier bij de ontwikkeling van kleinschalige, persoonlijke wijngaardprojecten voor privégebruik. Elke samenwerking start met een online kennismaking en projectvoorstelling, zodat een doordachte en op maat gemaakte aanpak ontstaat die aansluit bij de visie van de klant.

Het Olijf-project

La Terra Eterna – gelegen in het zuiden van Tarragona (Spanje) – produceert een gelimiteerde premium extra vierge biologische olijfolie (EVOO), gecertificeerd door CCPAE, afkomstig van eeuwenoude, soms zelfs millennia oude olijfbomen in de Catalaanse regio Montsià, Tarragona.

Door de traditie en het culturele erfgoed van deze eeuwenoude bomen te respecteren, slaagt La Terra Eterna erin een uitzonderlijk hoogwaardig en ecologisch zuiver product in beperkte oplage op de markt te brengen. Elke olijf wordt met de hand geplukt, koud geperst volgens gecertificeerde biologische normen, en uitsluitend de eerste persing wordt gebruikt. Het resultaat is een exclusieve, gelimiteerde productie - volgens het ritme van het seizoen -die zich onderscheidt van alles wat op de markt verkrijgbaar is.

Testimonials

Felipe, uw olijfolie is de beste die ik de laatste jaren heb geproefd, misschien wel de beste die ik ooit bewust heb geproefd, muy muy bien. Dus wanneer heb je weer en kan ik er weer kopen? Ik zou willen dat het een secret blijft maar toch vertel ik het aan iedereen. . Grtz besitos Jori

J. Cielen Felipe, uw olijfolie is de beste ...

Senor Filippe, goed thuisgekomen 🙏🏻?
We hebben genoten van de boutique verzorging en een mooie avond.
Dank voor de refractometer!
Grtz, GB & co

Boetiekwijngaard GB&Co

Jaaaah , zalige momenten . Gelijkgestemden hebben niet veel nodig om te beginnen filosoferen en praten . Heerlijk ! Ik schrijf het direct over en proef morgen 👍💪

P. v.O. Zalig & heerlijk

Dankjewel voor de fijne, interessante degustatie van je olie! Weet zeker dat sommige klanten er volgende week een woordje over zullen zeggen. Altijd top! Geniet en ook dankjewel voor mijn flesje olie. Fijn weekend 🌞🌞🌞

S. Martens Volle maan

Wij gaan sowieso genieten van jouw olie 😍❤️👌✨️

L. Ceulemans

De olijfolie is 🥰 karakter, mooie aciditeit. Een engeltje dat op je … klein maar leuk detail, de kurk is heel mooi. Nice job man 👌🏽

Christel