Crafting Earth's Art | Limited EVOO Edition from Centennial-Old Olive Trees

La Terra Eterna

is een levenswerk dat draait om eerlijke en uiterst hoogwaardige creaties. Het doel is om een gezond en uniek smaakvol product te distilleren uit eeuwenoude, vitale bomen die doorheen de laatste duizend jaar versterkt zijn door de tand des tijds. Er zijn geen pesticiden of herbiciden nodig om tot een gezonde en uitzonderlijke smaakervaring te komen.

De natuur is hier de meester van wat je proeft. En wat je proeft, is een zachte, milde getuigenis van de afgelopen duizend jaar — een geschiedenis die het landschap ten zuiden van Tarragona zijn identiteit heeft gegeven… tussen natuurparken en de Middellandse Zee, tussen alkalische dolomietterrassen en de ziltheid van de uitgestrekte delta. Tussen de getijden van zon en maan, van de warme Middellandse Zee tot de winderige vlaktes van Terra Alta.

Ik kan geen betere plek bedenken waar zoveel elementen op harmonieuze wijze samenkomen om door de eeuwen heen zo’n edel product voort te brengen. Al deze elementen hebben de majestueuze Farga, de genereuze Morrut, en de bescheiden Sevillenc gevormd tot de monumentale bomen die ze vandaag zijn. Deze eeuwenoude blend van drie variëteiten die perfect met elkaar in balans zijn, is het resultaat van generaties zoeken naar een zachte, evenwichtige en pure smaakbeleving.

Met respect vertrekken vanuit deze kennis is de sleutel tot een uitstekend en premium kwaliteitsproduct. Er is geen tweede regio ter wereld waar zoveel oude wijsheid nog steeds haar unieke smaak en verhaal met jou deelt.

352674046_10210454077503832_3180065127822532271_n

WhatsApp Image 2023-11-02 at 09-54-41 (1)-1

WhatsApp Image 2023-04-03 at 20.39.11 (1)

Product beschrijving

Ecologisch en 100% biologisch product van uitzonderlijke kwaliteit: 100% buitengewoon.

Karakteristieken:

EVOO

Extra Virgin Olive Oil

0,7% Acidity

7,1 Peroxide Value

0,10 K270

1,64 K232

0,00 Delta K

44 mg/kg Wax Content

Visuele kenmerken:

Groen • Goud • Zijdezachte textuur

Smaakbeleving:

Zachte blend van kruidige en pittige toetsen.
Typisch fris groen-wit fruitig karakter met een zoete, florale ondertoon en een medium tot lange, intense afdronk.
(Geen aanwezigheid van wrange of scherpe bitters of storende tannines)

Olijf variëteiten:

Farga, Morrut & Sevillenc

Pairing:

Geniet van de verfijnde smaak van de Director's Cut, die een brede waaier aan gerechten verrijkt — van groentebereidingen en verfijnde zeevruchten tot sappige koude en warme bereidingen van rood vlees.

Zijn uitgesproken karakter tilt elke maaltijd naar een hoger niveau en laat een blijvende indruk na op je smaakpapillen.

Een Director’s Cut:

Centennial 2 Millennial Premium Limited Edition Harvest 11-2023

NR° 1306F23

000/240

700ml

Catalunya, Spanje

Location:

Mas de Barberans

Bekend als 'het balkon boven de Ebro-rivier en de delta', is dit de thuisbasis van La Terra Eterna.

Deze historische plek — die zelfs in haar oeroude naam teruggaat tot één van de Favara-netwerken die duizenden jaren geleden het Middellandse Zeegebied doorkruisten — is niet alleen geroemd om haar dominante ligging in het landschap, maar ook om haar ideale, centrale positie waar de convectie tussen land en zee elk gewas in uitzonderlijk gezonde conditie houdt.

Dit natuurlijke fenomeen zorgt ervoor dat het bladerdak van deze eeuwenoude bomen gezond blijft, en draagt dagelijks bij aan de karakteristieke vormen van deze historische olijven.

THT-datum:

Elke batch: ten minste houdbaar tot het einde van het tweede jaar na de oogstdatum (vermeld op de achterkant van de fles)

Product uit:

Spanje - Catalunya

EEN DIRECTOR’S CUT VAN EEUWENOUDE TOT MILLENNIALE BOMEN

Product beschrijving